Zuppa di zucca dimagrante

### Zuppa di Zucca Dimagrante

**Ingredienti:**
– 1 zucca media, sbucciata e tagliata a cubetti
– 1 cipolla grande, tritata finemente
– 2 carote, sbucciate e tagliate a pezzi
– 2 gambi di sedano, tagliati a pezzi
– 1 patata grande, sbucciata e tagliata a cubetti
– 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
– 1 litro di brodo vegetale (preferibilmente a basso contenuto di sodio)
– 1 cucchiaino di timo essiccato
– 1 cucchiaino di cumino macinato
– Sale e pepe a piacere
– Prezzemolo fresco o coriandolo per guarnire
– 1 cucchiaio di olio d’oliva

**Istruzioni:**

1. **Preparare le Verdure:**
– Scalda l’olio d’oliva in una grande pentola a fuoco medio.
– Aggiungi la cipolla e l’aglio e cuoci fino a quando sono morbidi e fragranti.

2. **Aggiungere le Verdure:**
– Aggiungi le carote, il sedano e la patata alla pentola e cuoci per qualche minuto.
– Aggiungi i cubetti di zucca e mescola bene.