La zuppa di manzo e verdure è un piatto sostanzioso e nutriente, perfetto per un pasto accogliente. Ricca di tenera carne di manzo, una varietà di verdure e un brodo saporito, questa zuppa è sia soddisfacente che nutriente. È ideale per le cene in famiglia, offrendo un modo caldo e delizioso per gustare un pasto sano.
Ingredienti
1 libbra di carne di manzo per spezzatino, tagliata a pezzetti
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cipolla grande, tritata
2 spicchi d’aglio, tritati
3 carote grandi, affettate
2 gambi di sedano, affettati
3 patate medie, tagliate a dadini
1 tazza di fagiolini, mondati e tagliati a pezzi da 1 pollice
1 tazza di chicchi di mais (freschi, congelati o in scatola)
1 tazza di piselli (freschi o congelati)
1 lattina (14,5 once) di pomodori a dadini
6 tazze di brodo di manzo
1 cucchiaino di timo essiccato
1 cucchiaino di basilico essiccato
1 foglia di alloro
Sale e pepe a piacere
Prezzemolo fresco, tritato (per guarnire)
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Istruzioni
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