Zuppa di manzo e verdure

1. Rosolare il manzo:
In una pentola grande o in una casseruola, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere la carne di manzo in umido e rosolare su tutti i lati, circa 5-7 minuti. Togliere il manzo dalla pentola e mettere da parte.

2. Rosolare le verdure:
Nella stessa pentola, aggiungere la cipolla tritata e rosolare finché non diventa traslucida, circa 5 minuti. Aggiungere l’aglio tritato e cuocere per altri 1-2 minuti finché non diventa profumato.

3. Aggiungere carote, sedano e patate:
Mescolare le carote a fette, il sedano e le patate a cubetti. Cuocere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4. Aggiungere brodo e manzo:
Rimettere il manzo rosolato nella pentola. Versare il brodo di manzo e aggiungere i pomodori a cubetti (con i loro succhi). Mescolare per amalgamare.

5. Aggiungere i condimenti:
Aggiungere il timo essiccato, il basilico essiccato e la foglia di alloro. Condire con sale e pepe a piacere. Portare a ebollizione il composto, quindi abbassare la fiamma e lasciare sobbollire.

6. Cuocere a fuoco lento la zuppa:
Coprire la pentola e lasciare cuocere la zuppa per circa 45-60 minuti, o finché la carne e le verdure non saranno tenere.

7. Aggiungere fagiolini, mais e piselli:
Mescolare fagiolini, mais e piselli. Continuare a cuocere a fuoco lento la zuppa per altri 10-15 minuti, finché le verdure non saranno tenere.

8. Servire:
Togliere la foglia di alloro dalla zuppa. Versare la zuppa calda nelle ciotole e guarnire con prezzemolo fresco tritato. Servire con pane croccante per un pasto completo.

Suggerimenti per il successo
Scelta della carne di manzo: Utilizzare un taglio di carne di manzo adatto alla cottura lenta, come arrosto di manzo o stufato, per garantire la tenerezza.
Brodo: Utilizzare brodo di manzo di alta qualità per il miglior sapore. Il brodo fatto in casa può migliorare notevolmente il gusto.
Varianti di verdure: Sentiti libero di aggiungere o sostituire altre verdure come zucchine, peperoni o piselli in base alle tue preferenze. Varianti
Versione piccante: aggiungi un pizzico di peperoncino in scaglie o un jalapeño a cubetti per un tocco piccante.
Variazioni di erbe: usa erbe fresche invece di quelle secche per un sapore più intenso. Il timo fresco e il basilico possono esaltare notevolmente il sapore.
Aggiunte di cereali: aggiungi orzo cotto, riso o pasta per rendere la zuppa ancora più sostanziosa.
Conclusione
La zuppa di manzo e verdure è un piatto delizioso e nutriente che porta calore e conforto sulla tua tavola. Con la sua carne tenera, le verdure sostanziose e il brodo saporito, questa zuppa è perfetta per ogni occasione. Che tu stia cercando una cena intima infrasettimanale o un pasto sostanzioso da condividere con la famiglia e gli amici, questa deliziosa zuppa ti piacerà sicuramente. Goditi i sapori ricchi e le consistenze confortanti di questo piatto classico e assapora ogni delizioso boccone!