TORTA ALLO YOGURT ALL’ALBICOCCA, ULTRA MORBIDA
LA TORTA CLASSICA ALLO YOGURT (VASO YOGURT)
La tradizionale torta allo yogurt è una meraviglia francese. È una torta superumida, economica, senza burro.
Se non hai familiarità con questa torta francese di base, ti suggerisco di imparare come prepararla.
È magnifico così com’è, semplice, appena aromatizzato alla vaniglia. E in più lo utilizzerete per fare tantissime varianti, come qui con le albicocche.
Non c’è bisogno di una bilancia per misurare gli ingredienti. È il vasetto dello yogurt, che serve da misurino.
Va quindi lavato dopo aver svuotato lo yogurt.
1 vasetto di yogurt = 125 ml = ½ tazza di misurino americano
Ingredienti per la torta allo yogurt e albicocche
La base :
1 vasetto di yogurt, 2 vasetti di zucchero, 3 uova grandi, 3 vasetti di farina, 1 bustina di lievito, ½ vasetto di olio.
Qualche albicocca tagliata a metà se piccola o a fettine.
Yogurt :
Puoi mettere uno yogurt bianco, come lo yogurt greco o un altro yogurt meno denso.
Se preferisci, usa uno yogurt aromatizzato: all’albicocca ad esempio, alla vaniglia o quello che preferisci!
L’olio:
Proprio come lo yogurt, l’olio rende le torte ultra umide.
Preriscaldare e utilizzare un olio vegetale neutro.
Ma è solo una questione di preferenze! Se ti piace il gusto dell’olio d’oliva nelle tue torte (o un altro olio aromatizzato), non è vietato!
Albicocche:
ADVERTISEMENT
