È importante utilizzare albicocche molto mature e saporite.
Ho preparato questa torta in estate, prima di andare in vacanza, ma non ho fatto in tempo a pubblicare la ricetta.
Il mio albero di albicocche è stato molto generoso, come al solito. Vicini e amici, scoiattoli e la mia piccola famiglia, tutti si sono divertiti tantissimo!
Ho preparato anche marmellate, clafoutis e ho congelato molte albicocche (tagliate a metà e snocciolate).
Fuori stagione potete preparare questa torta con le albicocche a pezzi congelate (o surgelate), in scatola, sciroppate o anche con le albicocche.
albicocche secche reidratate.
Le albicocche danno un sapore leggermente acidulo alla torta!
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