tagine con polpette e patate (salsa di pomodoro)

Ecco una ricetta per preparare un delizioso tajine con polpette e patate in salsa di pomodoro!

Ingredienti

• Per le polpette:
  • 500 g di carne macinata (manzo o agnello)
  • 1 cipolla (tritata finemente)
  • 2 spicchi d’aglio (tritati)
  • 1 cucchiaino di cumino in polvere
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
  • Sale e pepe q.b.
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di prezzemolo (tritato)
• Per il tajine:
  • 3-4 patate (pelate e tagliate a cubetti)
  • 400 g di pomodori pelati (in scatola o freschi)
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 1 cipolla (affettata)
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • Sale e pepe q.b.
  • Prezzemolo fresco (per guarnire)

continua nella pagina successiva