Preparare un roast beef perfetto accompagnato da patate fondenti può essere un piacere culinario straordinario. Ecco come puoi ottenere un risultato delizioso:
Ingredienti per il roast beef:
- Roast beef: circa 1,5-2 kg, preferibilmente di buona qualità come l’entrecôte o la lombata
- Aglio: 4-5 spicchi, tritati
- Rosmarino fresco: alcune foglie
- Olio d’oliva: 2-3 cucchiai
- Sale e pepe: qb
- Burro: 2 cucchiai
Ingredienti per le patate fondenti:
- Patate: 4-6 medie, preferibilmente di tipo farinoso come le patate Yukon Gold
- Burro: 50g (circa 3-4 cucchiai)
- Aglio: 2-3 spicchi, interi e leggermente schiacciati
- Brodo di carne o vegetale: 250ml
- Timo fresco: alcune foglie
- Sale e pepe: qb
Istruzioni: