Risotto scampi e limone: la ricetta del risotto cremoso e profumato

Passaggio 5

Sciogliere al microonde due noci di burro che utilizzerete per mantecare il risotto e aggiungere un po’ di scorza di limone grattugiata.5. Riponete il burro in frigorifero e lasciatelo solidificare.

Fase 6

Passare il tempo alla cottura del riso, grigliare in una pentola per pochi minuti6.

Passaggio 7

Mouillez le riz avec le bouillon de crustacés : vous pouvez le filtrer au préalable ou directement de la casserole, comme nous l’avons fait, à l’aide d’une passoire.7. Assaisonnez de sel et de poivre et faites cuire le riz en continuant de le mouiller au fur et à mesure qu’il absorbe le bouillon.

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