ricetta zuppa di manzo sostanziosa e aromatica
Goulash ungherese – la ricetta per una zuppa di manzo sostanziosa e aromatica
Goulash ungherese – la ricetta per una zuppa di manzo sostanziosa e aromatica
Preparazione: 20 min
Tempo di cottura: 30 minuti
Difficoltà: media
Porzioni per: 4 persone
Il gulasch è un secondo piatto tipico della cucina ungherese, si tratta di una sorta di gustoso e succulento stufato di manzo a base di cipolle, patate e paprika con aggiunta di salsa di pomodoro, pancetta, carote, foglie di alloro, timo, cumino e Il piatto ideale per le fredde giornate invernali, da gustare a pranzo o a cena.
Una volta pronto, servite il gulasch con polenta o purè di patate per rendere il piatto ancora più completo e gustoso.
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ingredienti
Stufato di manzo
1 kg
Cipolla
700 g
Acqua
300 ml
Vino rosso
300 ml
Passata di pomodoro
30 grammi
Paprika piccante
3 cucchiai
Alloro
3 fogli
Paprica dolce
1 cucchiaio
Rosmarino
qb
Timo
qb
Cumino
qb
Vendita
qb
Pepe nero
qb
Olio di semi
qb
Pancetta
100gr
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