Consiglio
Per creare una pila di patate che si adatti perfettamente allo stampo per muffin, utilizzare patate della stessa dimensione (circa 2 pollici e mezzo di diametro).
Se preferisci un aspetto rustico, puoi lasciare le bucce di patate. Assicurati solo di lavarlo correttamente prima di affettarlo.
Se vedete che la parte superiore delle patate si scurisce troppo velocemente, mettete sopra uno strato di carta stagnola e continuate a cuocere in forno.
Per questa ricetta è meglio utilizzare uno stampo per muffin in metallo. Gli stampi per muffin in silicone non permettono alle patate di diventare croccanti.
Posso prepararlo in anticipo?
Per preparare in anticipo delle pile di patate (o per prepararle per un’occasione speciale), create le pile e posizionatele nella teglia per muffin. Coprire con pellicola trasparente e riporre in frigorifero. Una volta pronti per cucinarli, tirateli fuori mezz’ora prima affinché raggiungano la temperatura ambiente, quindi cuoceteli fino a quando saranno croccanti.
Variazioni della pila di patate
Usa rosmarino, origano o una miscela italiana al posto del timo.
Se preferisci le patate più piccanti, sentiti libero di aggiungere un po’ di pepe di cayenna o peperoncino fresco. Puoi anche utilizzare altri condimenti come spezie Cajun, condimenti per tacos, condimenti per barbecue o uno qualsiasi dei tuoi preferiti!
Come conservare le pile di patate
Ingredienti
Burro
3 cucchiai
parmigiano
2 cucchiai
Aglio in polvere
1 cucchiaino
Timo
1 cucchiaino
sale e pepe
Patate
Istruzioni
Passaggio 1
Ungere uno stampo per muffin con il burro.
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