Ricetta pan brioche al latte

In una ciotola capiente unite la farina e il sale setacciati, poi aggiungete il composto di lievito e cominciate a mescolare l’impasto con una spatola.

Passaggio 3

Continuate poi ad impastare con le mani fino ad ottenere un impasto elastico.

Fase 4

Formare una palla con l’impasto e coprire la ciotola con un canovaccio o una pellicola trasparente. Lasciare lievitare in una stanza tiepida fino al raddoppio del suo volume.

Passaggio 5

Trasferite l’impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e dividetelo in 5 pezzi (avrete 2 pezzi più piccoli e 3 più grandi).

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