Il pollo fritto alla coreana è un piatto popolare che unisce pezzi di petto di pollo croccanti e saporiti con una salsa dolce e salata. Per prepararlo, tagliate prima il petto di pollo a pezzetti e passateli nell’amido di mais prima di immergerli nell’uovo sbattuto.
I pezzi vengono fritti fino a quando diventano dorati e croccanti. Nel frattempo si prepara una salsa mescolando salsa di soia, miele, aceto di riso, aglio, zenzero e altri condimenti. I pezzi di pollo fritto vengono mescolati in questa salsa piccante finché non sono ben ricoperti e la salsa si addensa.
Infine, il pollo fritto viene servito cosparso di semi di sesamo tostati per un tocco di sapore in più. Questo piatto può essere gustato da solo o accompagnato da riso e verdure saltate in padella, offrendo un’esperienza culinaria deliziosa e soddisfacente. Ecco una ricetta base per preparare il pollo fritto in stile coreano.
Ingredienti:
500 g di petto di pollo, tagliato a pezzetti
1 tazza di amido di mais
2 uova
Olio per friggere
Per la salsa:
4 cucchiai di salsa di soia
3 cucchiai di miele
2 cucchiai di aceto di riso
2 spicchi d’aglio, tritati
1 cucchiaino di zenzero fresco, grattugiato
1 cucchiaino di olio di sesamo
1 cucchiaino di semi di sesamo tostati (facoltativo)
1 cucchiaio di salsa di peperoncino (facoltativa, per un tocco piccante)
Istruzioni:
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