Patate e peperoni

Introduzione:

Patate e peperoni è un piatto classico e semplice, ma incredibilmente saporito, perfetto per un pranzo o una cena rustica. Questo contorno, tipico delle regioni del sud Italia, combina la dolcezza dei peperoni con la consistenza croccante e morbida delle patate, creando un’esplosione di sapori e colori che si abbina perfettamente a secondi piatti di carne o pesce. È facile da preparare e può essere servito anche come piatto unico leggero, soprattutto se arricchito con erbe aromatiche come il timo o il rosmarino.

Ingredienti:

• Patate – 500g, tagliate a spicchi
• ️ Peperoni – 2 (uno rosso e uno giallo), tagliati a pezzi grossi
• Aglio – 2 spicchi, schiacciati
• Timo fresco – qualche rametto
• Rosmarino fresco – 1 rametto
• Sale – q.b.
• Pepe nero – q.b.
• Olio extravergine di oliva – 4 cucchiai
• Succo di limone – opzionale, per un tocco di freschezza

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