- Attivazione del lievito:
- In una piccola ciotola, mescola il lievito secco con un po’ di latte tiepido (circa 60ml). Aggiungi un cucchiaino di zucchero e lascia riposare per 5-10 minuti finché non diventa schiumoso.
- Preparazione dell’impasto:
- In una ciotola grande, mescola la farina con il sale e lo zucchero. Aggiungi il formaggio grattugiato e mescola bene.
- Aggiungi le uova leggermente sbattute, il burro fuso e il lievito attivato. Mescola bene.
- Aggiunta del latte:
- Aggiungi gradualmente il latte rimanente mentre continui a mescolare, fino a quando non hai incorporato tutto il latte e l’impasto inizia a formare una palla.
- Lavorazione dell’impasto:
- Trasferisci l’impasto su una superficie leggermente infarinata e impasta per circa 8-10 minuti, fino a quando diventa liscio ed elastico. Aggiungi un po’ di farina se l’impasto risulta troppo appiccicoso.
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