Panini al formaggio: la ricetta facile per renderli soffici e deliziosi

1. Prima lievitazione:
   • Forma una palla con l’impasto e mettilo in una ciotola leggermente oliata. Copri con un canovaccio umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o finché non raddoppia di volume.
2. Formatura dei panini:
   • Dopo la lievitazione, dividi l’impasto in piccole palline delle dimensioni desiderate per i panini. Possono essere circa 60-80g ciascuna, a seconda delle dimensioni che preferisci.
3. Seconda lievitazione:
   • Disponi le palline su una teglia foderata con carta da forno, lasciando spazio tra di loro. Copri con un canovaccio e lascia lievitare nuovamente per circa 30-45 minuti.
4. Cottura:
   • Preriscalda il forno a 180°C.
   • Spennella i panini con un po’ di latte o uovo sbattuto per renderli lucidi, se desideri.
   • Inforna i panini nel forno preriscaldato per circa 15-20 minuti, o finché non sono dorati sulla superficie e suonano vuoti quando vengono picchiettati sotto.
5. Raffreddamento e servizio:
   • Lascia raffreddare i panini su una griglia per alcuni minuti prima di servirli. Possono essere gustati caldi o a temperatura ambiente.

Questi panini al formaggio saranno morbidi, soffici e pieni di sapore grazie al formaggio grattugiato aggiunto direttamente nell’impasto. Sono perfetti da gustare da soli o accompagnati da un po’ di burro o una marmellata leggera. Buon appetito!