1. Preparazione dei muffin:
– Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per muffin con pirottini di carta o ungi con burro e infarina.
2. Preparazione degli ingredienti:
– In una ciotola grande, versa il latte caldo sulla farina d’avena istantanea e lascia riposare per alcuni minuti.
3. Preparazione del cioccolato fondente:
– In un pentolino, sciogli il cioccolato fondente con 50 ml di latte a fuoco basso, mescolando fino a ottenere una crema liscia. Lascia da parte.
4. Preparazione dell’impasto:
– Schiaccia le banane mature con una forchetta fino a ottenere una purea.
– Aggiungi le banane schiacciate, le uova, il cacao in polvere, il sale e il lievito in polvere alla miscela di farina d’avena e latte. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
5. Aggiunta delle noci:
– Se desideri, aggiungi le noci tritate all’impasto e mescola per distribuirle uniformemente.
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