Insalata piccante di gamberi e avocado

Ingredienti:

Frutti di mare:
– 1 libbra di gamberi, crudi, sbucciati e privati ​​dei peli

Produrre:
– 1 avocado, grande, tagliato a cubetti
– 4 tazze di spinaci novelli
– 1 tazza di pomodorini, tagliati a metà
– 2 cucchiai di erba cipollina tritata
– 1/2 tazza di mais, fresco o congelato (scongelato se congelato)
– 1 limone spremuto
– 1 cipolla rossa piccola, affettata sottilmente

Raffreddato:
– 4 uova sode, sbucciate e tagliate in quarti

Condimenti:
– 1 cucchiaio di senape di Digione
– 1 cucchiaio di miele

Cottura e spezie:
– 1 cucchiaino di pepe di cayenna (aggiustare a piacere)
– Sale e pepe nero appena macinato a piacere.

Oli e aceti:
– 1 cucchiaio di olio d’oliva
– 3 cucchiai di olio extravergine di oliva

Latticini:
– 1/4 tazza di formaggio blu, sbriciolato (opzionale)

Istruzioni: