L’aroma di mela e cannella che riempie delicatamente la cucina è un chiaro indizio della cottura nel forno del pane con frittelle di mele Amish, una pagnotta che parla sia al cuore che al palato con il suo fascino confortante e familiare. Questo pane è un omaggio alla tradizione Amish di abbracciare ingredienti naturali e tecniche di cottura semplici, una pratica radicata nell’eredità dei coloni olandesi e tedeschi in Pennsylvania. Le frittelle di mele e le loro varianti sono state per lungo tempo una pietra miliare della cucina Amish e della tradizionale cucina country americana, offrendo una fetta di intimità ad ogni boccone. Sia che venga gustato come inizio caldo della giornata o come dolce aggiunta al tè pomeridiano, la deliziosa combinazione di mele morbide, spezie calde e mollica tenera di questo pane lo rende irresistibilmente invitante.
Per coloro che desiderano esaltare questa delizia rustica, una cucchiaiata di panna appena montata o una pallina di gelato alla vaniglia possono trasformarla in un dessert decadente. In alternativa, per la colazione o il brunch, abbinarlo a un forte caffè nero o a latte ghiacciato ne esalta la dolcezza, mentre la pancetta croccante o la salsiccia saporita possono offrire un gusto deliziosamente contrastante.
Ricetta per il pane con frittelle di mele Amish
Porzioni: 1 pagnotta (circa 8 porzioni)
Ingredienti:
1/3 tazza di zucchero di canna chiaro
2 cucchiaini di cannella in polvere
2 mele grandi, sbucciate, senza torsolo e tagliate a cubetti
2/3 tazza di zucchero bianco
1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito
2 uova, a temperatura ambiente
1 1/2 cucchiaini di estratto di vaniglia
1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
1 3/4 cucchiaini di lievito in polvere
1/2 tazza di latte
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