Girelle danesi: la ricetta per renderle cremose, morbide e deliziose

Ingredienti:

• Per il preimpasto:
  50 g farina Manitoba
  30 g acqua
  2 g lievito di birra fresco
  1 pizzico di zucchero
• Per la seconda fase:
  50 g di farina Manitoba
  30 g di acqua
  1 pizzico di acqua
• Per la crema pasticcera:
  1 uovo
  200 g di latte
  4 cucchiai di zucchero
  2 cucchiai di farina
  Scorza di limone
• Per l’impasto:
  1 uovo
  120 g zucchero
  Scorza d’arancia grattugiata
  140 g latte
  50 g olio di semi di girasole
  Vanillina
  1 pizzico sale
  300 g farina Manitoba
  Cannella
  50 g uvetta
  10 nocciole

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