Girelle danesi: la ricetta per renderle cremose, morbide e deliziose

Indicazioni:

1. Preimpasto: mescolare farina, acqua, lievito e zucchero. Impastare e lasciare lievitare per una notte.
2. Poi mescolatelo con il latte, aggiungete un pizzico di zucchero e la farina.
3. Impastare fino ad ottenere un composto liscio e lasciare lievitare fino al raddoppio del volume.
4. Ora mescolatelo con il latte, l’uovo, la scorza d’arancia, la vanillina e la cannella.
5. Sbattere e aggiungere ora gradualmente la farina.
6. Infine aggiungete il sale e l’olio, quindi impastate. Lasciare riposare per 30 minuti.
7. Crema pasticcera: mescolare lo zucchero, la farina e l’uovo. Versare poi il latte tiepido.
8. Riportate sul fuoco e mescolate finché il composto non si addensa. Quindi lasciarlo raffreddare.
9. Ora tagliate l’impasto e formate le girelle.
10. Farcire con crema pasticcera e uvetta ammollata.
11. Cospargere con nocciole tritate e cannella.
12. Infornare a 170° per circa 20-25 minuti.