Crostatine meringate al limone: fresche e deliziose!

3 uova
12 g (2 cucchiai) scorza di limone
120 ml (1/2 tazza) succo di limone
120 g (1/2 tazza + 2 cucchiai) zucchero
100 g (1/2 tazza) burro

Per la meringa:
200 g di zucchero
70 ml di acqua
3 albumi

METODO