Come preparare una deliziosa cheesecake newyorkese

Preparare una deliziosa cheesecake newyorkese richiede un po’ di tempo e attenzione, ma il risultato ne vale sicuramente la pena! Ecco una ricetta classica che puoi seguire:

Ingredienti per la base:

• 250 g di biscotti digestive (oppure gallette digestive)
• 100 g di burro fuso

Ingredienti per il ripieno:

• 900 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia), a temperatura ambiente
• 200 g di zucchero
• 4 uova grandi
• 200 ml di panna fresca (panna da montare)
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
• Scorza grattugiata di 1 limone (opzionale)

Per la salsa (opzionale):

• 250 g di frutti di bosco freschi o surgelati
• 50 g di zucchero
• Succo di mezzo limone

Istruzioni:

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