La New York Cheesecake è un classico dessert americano, noto per la sua consistenza densa e cremosa e il suo sapore ricco. Ecco una ricetta per preparare una New York Cheesecake deliziosa a casa:
Ingredienti:
Per la base:
- 200 g di biscotti Digestive o Graham crackers
- 100 g di burro fuso
Per la crema:
- 900 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia), a temperatura ambiente
- 200 g di zucchero
- 200 ml di panna acida
- 3 uova grandi
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 2 cucchiai di farina
Per la copertura (opzionale):
- 200 ml di panna acida
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Procedimento:
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