Cheesecake alle fragole e kiwi

Ingredienti:
Per l’impasto:
1 tazza e 1/2 di cracker Graham tritati
6 cucchiai di burro non salato, sciolto
1/3 di tazza di zucchero
Per la mousse al kiwi:
2 kiwi maturi, sbucciati e frullati
1/2 tazza di panna
1/4 tazza di zucchero
1 cucchiaino di gelatina, sciolta in 2 cucchiai di acqua tiepida
Per lo strato di fette di fragola:
1 tazza di fragole fresche, tritate finemente
Per la mousse alle fragole:
1 tazza di fragole fresche, frullate
1/2 tazza di panna
1/4 tazza di zucchero
1 cucchiaino di gelatina, sciolta in 2 cucchiai di acqua tiepida
Per la farcitura:
Panna montata
Fragole a fette e kiwi per guarnire