Frittelle di zucchine: pochi ingredienti per un grande sapore

Le frittelle di zucchine sono un piatto delizioso e versatile, perfetto come antipasto, contorno o anche come piatto principale leggero. Ecco una ricetta semplice e gustosa che richiede pochi ingredienti:

Ingredienti:

• Zucchine: 2 medie
• Uova: 2 grandi
• Parmigiano grattugiato: 50g (circa mezza tazza)
• Farina: 3 cucchiai
• Aglio: 1 spicchio, tritato finemente (opzionale)
• Sale e pepe: qb
• Olio d’oliva: per friggere

Istruzioni: