Ingredienti:
Per la base del pan di Spagna:
- 6 uova, separate
- 250 g di zucchero
- 6 cucchiai di acqua calda
- 200 g di farina
- 75 g di amido di mais
- 50 g di cacao in polvere
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
Per il ripieno e la guarnizione:
- 1 vasetto di amarene
- 25 g di amido di mais
- 800 g di panna
- 1 pck. di panna da cucina
- 1 cucchiaio di zucchero
- Kirsch, per l’ammollo
- Scaglie di cioccolato per la decorazione
Preparazione:
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