Calzone di patate: non potrete fermarvi ad uno!

Ecco una ricetta per preparare un delizioso calzone di patate, un piatto saporito e comfort food perfetto per ogni occasione:

Ingredienti:

Per l’impasto:

• 500 g di farina 00
• 300 ml di acqua tiepida
• 7 g di lievito di birra secco (o 25 g di lievito di birra fresco)
• 1 cucchiaino di zucchero
• 2 cucchiaini di sale
• 2 cucchiai di olio d’oliva

Per il ripieno:

• 500 g di patate
• 150 g di mozzarella (tagliata a cubetti)
• 100 g di prosciutto cotto (a cubetti o fette)
• 50 g di parmigiano grattugiato
• Sale e pepe q.b.
• Noce moscata q.b. (opzionale)
• 1 cucchiaio di olio d’oliva

Procedimento:

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