Frittelle di zucchine al forno: la ricetta per un pasto gustoso e sano

Ecco una ricetta semplice e salutare per preparare delle deliziose frittelle di zucchine al forno:

Frittelle di Zucchine al Forno

Ingredienti:

• 2 zucchine medie
• 1 uovo
• 1/4 di tazza di pangrattato
• 1/4 di tazza di formaggio grattugiato (come parmigiano o pecorino)
• 1 spicchio d’aglio, tritato finemente
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco, tritato finemente (opzionale)
• Sale e pepe nero macinato, q.b.
• Olio d’oliva, per spennellare

Istruzioni:

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