Quando le giornate sono frizzanti e desideri il conforto di un pasto caldo e abbondante, non c’è niente di meglio dei sapori ricchi e cremosi della cucina francese bolliti alla perfezione in una pentola a cottura lenta. Oggi condivido una ricetta amata che mi sta a cuore, il pollo cremoso alla senape francese a cottura lenta. Questo piatto è intriso della tradizione culinaria francese e mette in mostra la profondità della senape abbinata al pollo tenero. È l’epitome della bontà fatta in casa che, nonostante il suo nome fantasioso, è abbastanza semplice da diventare uno dei preferiti della settimana. Se stai cercando di impressionare gli ospiti o semplicemente vuoi offrire alla tua famiglia un pasto accogliente che sembri un abbraccio, questa ricetta non deluderà.
Questo delizioso pollo cremoso alla senape francese a cottura lenta si abbina meravigliosamente con una varietà di contorni. Puoi servirlo su un letto di soffice purè di patate o insieme a della pasta al dente per assorbire tutta quella deliziosa salsa. Per un tocco più leggero, un’insalata verde croccante o fagiolini al vapore creano un contrasto fresco e vibrante. Non dimenticare un pezzo di pane croccante per assicurarti che non una goccia di quella salsa cremosa vada sprecata.
ingredienti
– 4 petti di pollo disossati e senza pelle
– Sale e pepe a piacere
– 1 cucchiaio di olio d’oliva
– 4 spicchi d’aglio, tritati
– 1 tazza di brodo di pollo
– 1/2 tazza di senape integrale
– 1/4 tazza di senape di Digione
– 1/2 tazza di panna
– 1/2 tazza di panna acida
– 1 cucchiaio di timo fresco, tritato
– 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato (più extra per guarnire)
ADVERTISEMENT
