I rösti di zucchine sono un piatto semplice, veloce e delizioso, perfetto come antipasto, contorno o anche come piatto principale leggero. Ecco come prepararli:
Ingredienti:
- 2 zucchine medie
- 1 uovo
- 50 g di parmigiano reggiano grattugiato
- 2-3 cucchiai di farina 00 (o farina di riso per una versione senza glutine)
- 1 spicchio d’aglio (opzionale)
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva o olio di semi per friggere
- Erbe aromatiche a piacere (prezzemolo, basilico, o menta)
Procedimento:
Vedere il seguito alla pagina successiva
vedere il seguito alla pagina successiva