Cheesecake semplice al kiwi

Preparare la crosta:
preriscaldare il forno a 180°C (350°F).
2️⃣ Mescolare le briciole di cracker Graham con il burro fuso fino a renderle friabili.
3️⃣ Versare il composto in uno stampo a cerniera da 10 pollici.
4️⃣ Cuocere per 12 minuti, quindi mettere da parte a raffreddare.
Ripieno di cheesecake alla vaniglia:
5️⃣ Mescolare 1/4 tazza di panna con la gelatina, mettere da parte per 5 minuti, quindi mettere nel microonde per 30 secondi e lasciare raffreddare.
6️⃣ Montare il resto della panna fino ad ottenere una schiuma solida.
7️⃣ In un’altra ciotola, sbattere il formaggio con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
8️⃣ Unisci la massa di formaggio con la panna montata, aggiungi l’estratto di vaniglia e mescola bene.
9️⃣ Aggiungere il composto di gelatina e mescolare bene.
Distribuite questo composto sulla torta ormai raffreddata e lasciate raffreddare in frigorifero per almeno 8 ore o tutta la notte.
Ripieno di gelatina di kiwi:
1️⃣ 1️⃣ Mescolare 4 kiwi sbucciati in un frullatore.
1️⃣2️⃣ In una pentola, mescolare la purea di kiwi, l’acqua, lo zucchero, l’agar-agar e il colorante alimentare (se utilizzato).
1️⃣3️⃣ Scaldare a fuoco medio, cuocere per 2-3 minuti finché non si scioglie, quindi raffreddare per 5-10 minuti.
1️⃣4️⃣ Versare sulla cheesecake ormai raffreddata e riporre in frigo per almeno 30 minuti.
1️⃣5️⃣ Prima di servire decorare con fettine di kiwi.