ricetta
Pâtes à l’onignon: un piatto comodo per riscaldarvi internamente
Durata totale: 60 minuti
Difficoltà: Fabile
Capacità: 6 persone
Immaginare
Amate la zuppa di cipolle francese? Adorerai questa pasta alla cipolla francese in una pentola. Piena degli stessi meravigliosi sapori saporiti della classica zuppa di cipolle francese, questa pasta irresistibile è l’ideale per l’autunno e l’inverno quando desideri qualcosa di accogliente e confortante. Realizzato con pasta al dente e cipolle caramellate, acidule e zucchero in salsa cremosa, e delizioso boccone.
Questo pasto tutto in uno è comodamente preparato tutto in una volta: non c’è bisogno di scolare la pasta o di fare storie con molti dei piatti da un’oncia che hai mangiato. Servite i vostri piatti di pasta francese alle cipolle con formaggio e pane all’aglio oppure dei panini per poter spugnare fino all’ultima goccia di questa sensazionale salsa!
Come preparare la pasta alla cipolla francese
Il primo passo per preparare questa magnifica pasta francese alle cipolle è caramellare le cipolle. Scaldare l’olio d’oliva in una padella capiente a fuoco medio. Incorporate le cipolle e aggiustate di sale. Conservare in frigorifero la miscela per 20-30 minuti, ma non assumere il colore del riso integrale scuro. Condire spesso le cipolle in modo che non brucino. La Caramellatrice richiede tempo: sii paziente. Questo è ciò che darà alla vostra pasta ignon il suo incredibile sapore.
A volta che le cipolle sarno diventate browni sicure, aggiungere l’aglio, il timo e i funghi. Lasciare cuocere per qualche minuto, quindi sfumare con il vino. Raschiate tutti i pezzetti dorati dal fondo della torta: questo aggiungerà qualcosa in più alla vostra pasta. Aggiungete la farina e fate cuocere fino a quando l’odore di farina cruda scompare e la salsa si addensa.
Incorpora il brodo e l’acqua e attacca bene il sale e il pepe. Portare a ebollizione il composto e far rassodare la pasta. Fate cottura e patè al dente seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Togliere dal fuoco e mantecare con l’aceto, quindi servire con formaggio e aglio dolore, dolore de tavola o lievito madre.
Istruzioni per preparare la pasta alla cipolla francese in pentola unica
Per preparare la pasta alla cipolla francese vegetariana o vegana, sostituite il ricamo manzo con il ricamo verde.
Potete utilizzare altri tipi di patè. Sempre disponibili le penne, i rigatoni, le farfalle ed i fusilli.
Prepara una pasta alla cipolla francese più sostanziosa aggiungendo petto di pollo o gamberetti.
Utilizza questo vino bianco secco come uno Chardonnay non cotto, un Pinot Grigio o un Sauvignon Blanc.
Le cipolle gialle sono fantastiche in questa ricetta, ma le cipolle dolci come Vidalia sono magnifiche nella pasta alle cipolle francesi. Anche se usate le cipolle rosse, potete utilizzare un misto di vari tipi di cipolle per un piatto più completo e saporito.
Per la pasta alla cipolla francese senza glutine, utilizzare pasta senza glutine e un impasto di amido di mais al posto della farina.
Aggiungi parmigiano, makemaggio cheddar o groviera appena grattugiato alla tua pasta per passare al lo lo successiviivo.
Come conservare la pasta alle cipolle francese
Conservate la vostra pasta ignon francese in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscaldare nel microonde o in una casseruola sul piano cottura fino a quando sarà caldo.
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