Profiteroles fatti in casa: la ricetta di un dessert irresistibile

Ingredienti:

• Per l’impasto:
  75 ml di acqua
  75 ml di latte
  80 g di burro
  80 g di farina
  Sale
  Estratto di vaniglia
• Per il ripieno:
  450 ml di latte
  80 g di zucchero
  4 tuorli d’uovo
  40 g di burro
  60 g di farina
  Estratto di vaniglia
  150 ml di panna montata
  35 g di zucchero semolato
• Per la decorazione:
  150 g di cioccolato
  150 ml di panna

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