Questa cotoletta con verdure e formaggio è una versione deliziosa della classica cotoletta, che incorpora una varietà di verdure fresche e mozzarella appiccicosa. Perfetta per un pasto in famiglia, questa ricetta non è solo deliziosa ma anche ricca di sostanze nutritive. L’esterno croccante e la salsa cremosa e saporita rendono questo piatto un piacere per il pubblico.
Tempo di preparazione:
- Tempo di preparazione: 30 minuti
- Tempo di cottura: 55 minuti
- Durata totale: 1 ora e 25 minuti
Ingredienti:
- Per la scaloppina:
- 2 patate, grattugiate
- 1 carota, grattugiata
- 1 zucchina, grattugiata
- Sale (a piacere)
- 1/2 tazza (100 g) di mozzarella grattugiata
- Erba cipollina, tritata finemente
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 2 uova, sbattute
- Pepe nero (a piacere)
- 2 cucchiai di farina d’avena
- Olio d’oliva (per ungere)
- Per la salsa:
- 3 cucchiai di yogurt greco o panna acida
- 1 cucchiaio di ketchup
- Prezzemolo, tritato finemente
- Aneto, tritato finemente
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- Sale (a piacere)
- Pepe nero (a piacere)
- Pepe rosso (a piacere)
Istruzioni:
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