Torta al Limone Facile, veloce e soffice!

Mettiamoci al lavoro, è semplicissimo da fare.

ingredienti
-400 gr di farina autolievitante

-200ml di Latte

-200 gr di Zucchero
3 uova

-1 Limone-

Vaniglia

Preparazione
Separeremo il tuorlo dall’albume, li metteremo in 2 ciotole diverse. Per prima cosa mescoleremo bene gli albumi, spolverando lo zucchero a neve ferma. Questo viene fatto separatamente in modo che risulti molto soffice.

Quello che facciamo invece con il tuorlo è sbatterlo bene e aggiungere l’olio, l’essenza di vaniglia, la scorza di limone e il latte. Andiamo a mescolare per circa 10 minuti (potete aiutarvi con un mixer) 100 ml di Olio
Nella ciotola degli albumi aggiungiamo tutto quello che abbiamo fatto nell’altra ciotola e mescoliamo. Aggiungiamo la farina poco a poco, vi consiglio di provare sempre a setacciare la farina, in modo da non formare un solo grumo. Battiamo per altri 5 minuti.

Preriscaldiamo il forno a circa 180ºC (fuoco medio). Oliamo e infariniamo una placca o uno stampo, versiamo il preparato e mettiamo in forno per circa 30-40 minuti.

Il tempo dipende, a volte ci vuole di più a volte di meno, dipende dalla potenza del vostro forno. Quando sarà pronto noterete semplicemente un profumo di torta cotta, cioè quando dovrete infilare un coltello e fare attenzione, se esce asciutto è perché è già pronto.

Suggerimenti

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