Ecco una ricetta rapida e semplice per un cheesecake al limone che ti farà venire l’acquolina in bocca! Non richiede cottura e si prepara in circa 15 minuti (oltre al tempo di raffreddamento).
Cheesecake al Limone Senza Cottura
Ingredienti:
Per la base:
- 200 g di biscotti digestive (o biscotti secchi simili)
- 100 g di burro fuso
Per il ripieno:
- 500 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia), a temperatura ambiente
- 250 ml di panna fresca
- 100 g di zucchero a velo
- Succo e scorza di 2 limoni (non trattati)
- 10 g di gelatina in fogli
- 2 cucchiai di acqua per idratare la gelatina
Procedimento:
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