Quando il tempo diventa freddo o quando hai bisogno di un pasto confortante, non c’è niente come una ciotola di sostanziosa zuppa di verdure fatta in casa. Questa ricetta è una miscela di verdure nutrienti cotte alla perfezione, che la rendono una scelta salutare per qualsiasi giorno della settimana. Caratterizzata da una solida selezione di ingredienti come patate, carote, porri e sedano, questa zuppa non solo sazia, ma è anche ricca di sapori e consistenze gradevoli al palato. È un modo fantastico per utilizzare i prodotti di stagione in un piatto sano e confortante.
Panoramica delle ricette
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Porzioni: 6 persone
Ingredienti:
- 2 cipolle, tritate
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 400 grammi di patate sode, sbucciate e tagliate a cubetti
- 200 grammi di sedano tritato
- 200 grammi di porro affettato
- 300 grammi di carote sbucciate e tritate
- Un po’ di prezzemolo tritato
- 75 grammi di burro alle erbe
- 1,5 litri di brodo vegetale
- Sale e pepe a piacere
Fasi di preparazione
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