ingredienti
4-5 braciole di maiale
1 cipolla, affettata
1 pomodoro, a fette
1/3 tazza di salsa di pomodoro
1/4 tazza di aceto marrone
1/3 di tazza di salsa Worcestershire
1 tazza di brodo di manzo
1 cucchiaio di zucchero di canna
Opzionale: aglio schiacciato, scaglie di peperoncino
Istruzioni:
1. In una pentola a cottura lenta, disporre a strati le costolette, la cipolla affettata e il pomodoro affettato. (Facoltativo: come sempre, rosolare le costolette prima di metterle nella pentola a cottura lenta ne migliorerà il sapore.)
2. In una ciotola separata, unisci la salsa di pomodoro, la salsa Worcestershire, l’aceto di canna, il brodo di manzo, lo zucchero di canna, l’aglio schiacciato (se lo desideri) e il peperoncino in scaglie (se lo desideri).
3. Versare il composto di salsa sulle costolette, sulla cipolla e sul pomodoro nella pentola a cottura lenta.
4. Cuocere a fuoco alto per circa 3 ore o fino a quando le costolette saranno tenere. (Nota: i tempi di cottura possono variare a seconda della pentola a cottura lenta.)
5. Circa 30 minuti prima di servire, addensare la salsa sciogliendo l’amido di mais in acqua fredda per creare un impasto liquido. Mescolare il liquame nella pentola a cottura lenta e continuare la cottura finché la salsa non si sarà addensata.
Servite le costolette in casseruola ben calde e godetevi i deliziosi sapori che vi trasporteranno indietro nel tempo.
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