Preparazione :
Per prima cosa, mettete la pasta frolla e la carta da forno (sotto) nella tortiera. Rimettete la carta da forno sopra la pasta e metteteci sopra dei fagioli secchi (o qualcosa di duro) in modo che la pasta non si gonfi.
Mettete la pasta in forno a Th3 per qualche minuto in modo che si rosoli leggermente (non deve essere né troppo dura né troppo morbida). Una volta tolta dal forno, lasciarlo acceso e aggiungere la crème fraîche, le cipolle affettate, le fette di salmone, il pepe (abbondantemente) e il sale, e cospargere di formaggio grattugiato.
Rimettere in forno e attendere circa 15 minuti (il formaggio deve essere fuso e il salmone rosa chiaro).
Il vostro tortino di salmone e cipolle con crème fraîche è pronto!
