Tortino di patate ripieno fatto in padella

• Iniziamo sbucciando le patate e cuocendole in una pentola con abbastanza acqua.
• Quando saranno cotte le schiacciamo fino a ridurle in purea.
• Successivamente aggiungiamo il prezzemolo tritato, sale qb, un cucchiaio di olio e mescoliamo il tutto molto bene.
• In una ciotola invece aggiungiamo la mozzarella tritata, il prosciutto cotto tritato, la crema di formaggio, aggiungiamo il prezzemolo tritato a piacere e mescoliamo bene il tutto.
• Adesso scegliamo una teglia e la ungiamo con il burro, stendendola subito con metà della purea come base.
• Successivamente posizioniamo il ripieno e infine ricopriamo con lo strato del resto della purea.
• Passaggio successivo, lo stendiamo fino a renderlo uniforme e liscio.
• Per finire, alziamo la fiamma al massimo per circa 7 minuti e poi giriamo in modo che l’altro lato cuocia per altri 7 minuti.
• Pronti per servire e gustare questo delizioso piatto saltato in padella!

Raccomandazioni:

• Questa ricetta accetta varianti da preparare per pranzo o cena, potete realizzare la torta di patate con lenticchie. Potete fare anche lo sformato di patate con broccoli, spinaci e formaggio, con la carne come quello tradizionale e tutte le opzioni che vi vengono in mente.
• Inoltre, questa torta di patate è semplicissima e un’ottima opzione se hai del purè di patate o della carne avanzata da un pasto precedente. Possiamo anche aggiungere al ripieno anche il pollo tagliato a pezzetti.
• Un’altra idea per chi sta attento a consumare carne, pollo e salsicce nel ripieno, è quella di rendere la torta di patate più vegetariana e per questo, al posto dell’olio o del burro, si può usare latte vegetale per preparare la purea.
• Se vogliamo aggiungere uova sode o olive, dobbiamo incorporarle nel ripieno che scegliamo e lo strato superiore di purea coprirà il tutto.

Godiamoci i numerosi spunti che la cucina ci permette e tutte le sue varianti per tutti i gusti!