Tortillas Avvolte Con Formaggio, Patate E Cipolla

1. Lessare le patate:
   • Mettete le patate sbucciate in una casseruola e copritele con acqua.
   • Aggiungere 1 cucchiaino di sale e portare a ebollizione.
   • Cuocere fino a quando le patate saranno tenere. Scolate e schiacciate le patate mentre sono calde.
2. Preparare il composto di cipolle e peperoni:
   • In una padella, scaldare il burro o l’olio d’oliva a fuoco basso.
   • Aggiungere la cipolla tritata e cuocere per circa 3 minuti finché non inizia ad ammorbidirsi.
   • Aggiungere il peperone tritato e cuocere per altri 3 minuti.
   • Aggiungere la paprika, il pepe nero e 2 pizzichi di sale. Mescolare bene.
   • Aggiungere 2 cucchiaini di acqua, coprire la padella e cuocere per 5-7 minuti fino a quando le verdure saranno tenere.
3. Mescolare il composto di patate e cipolle:
   • Aggiungere il composto di cipolla e pepe cotto al purè di patate.
   • Aggiungere il parmigiano grattugiato.
4. Assemblare le tortillas:
   • Disporre le tortilla.
   • Distribuire uno strato sottile di salsa di pizza al pomodoro su ogni tortilla.
   • Aggiungere ad ogni tortilla un cucchiaio abbondante del composto di patate e cipolle.
   • Cospargere la mozzarella grattugiata sul composto di patate.
5. Cuocere le tortillas:
   • Scaldare l’olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio.
   • Friggere le tortillas ripiene finché non saranno dorate e croccanti su entrambi i lati, circa 2-3 minuti per lato.
   • In alternativa potete spennellare le tortillas con olio d’oliva e cuocerle in forno o in friggitrice fino a renderle croccanti.
6. Guarnire e servire:
   • Guarnire le tortillas con prezzemolo fresco o secco.
   • Servire caldo e buon appetito!

Suggerimenti per la presentazione:

• Servire con un contorno di salsa o panna acida per immersione.
• Servitelo con una fresca insalata per un pasto completo.

Consigli di cucina:

• Assicurati che le patate siano ben schiacciate per ottenere una copertura liscia.
• Regola il condimento in base alle tue preferenze di gusto.
• Per una versione più piccante aggiungete al composto di patate qualche scaglia di peperoncino.

Benefici nutrizionali:

• Le patate forniscono vitamine e minerali essenziali come la vitamina C e il potassio.
• Cipolle e peperoni aggiungono fibre e antiossidanti.
• Il formaggio offre proteine ​​e calcio.

Informazioni dietetiche:

• Questa ricetta può essere resa vegetariana assicurandosi che il formaggio e il pane tortilla utilizzati siano vegetariani.
• Per renderlo senza glutine, utilizzare tortillas senza glutine.

Magazzinaggio:

• Conservate gli avanzi degli involtini in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
• Riscaldare in padella o in forno prima di servire.

Perché adorerai questa ricetta:

• E’ una ricetta facile e veloce, perfetta per spuntini o antipasti.
• La combinazione tra ripieno cremoso di patate e tortilla croccante è irresistibile.
• È versatile e può essere personalizzato con i tuoi ingredienti preferiti.

Conclusione:

Queste tortillas di formaggio, patate e cipolla sono una delizia deliziosa e saporita che piacerà a tutti. Con la loro crosta croccante e il ripieno saporito, sono perfetti per ogni occasione. Godetevi questa ricetta facile e deliziosa con la vostra famiglia e i vostri amici! Buon appetito!