Preparare il mais: togliere i chicchi dalle pannocchie, evitando di tagliare troppo vicino alla pannocchia. Lavare e sterilizzare le cannucce in acqua calda, quindi scolarle.
Frullare nel frullatore: mescolare poco alla volta il mais con il latte fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta.
Aggiungere gli ingredienti: aggiungere lo zucchero, l’olio, il burro, il sale e il lievito. Batti velocemente solo per mescolare.
Montaggio in teglia: Foderare una teglia (30x12x8 cm) con le bucce di mais. Versare metà dell’impasto, aggiungere le fette di mozzarella e coprire con il resto dell’impasto.
Cottura: mettere in forno preriscaldato a 180°C per circa 50 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare prima di affettare.
Suggerimento bonus
Per un tocco speciale provate a servire la torta con un po’ di miele o un cucchiaio di crema al formaggio. Il contrasto di sapori è semplicemente divino!
E non dimenticate che la torta deve essere completamente fredda per essere tagliata perfettamente. Godetevi ogni boccone di questa torta rustica e gustosa!
Spero ti piaccia! Condividi questa ricetta con chi ami e alla prossima volta.
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