Preparare l’impasto :
In una ciotola, sbattere 3 uova a temperatura ambiente fino a renderle schiumose. Aggiungere poco alla volta 75 grammi di zucchero e 8 grammi di zucchero vanigliato, continuando a sbattere fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Setacciare 150 grammi di farina e 10 grammi di lievito. Mescolare delicatamente fino a quando non sarà ben combinato.
Aggiungere 100 grammi di burro fuso e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Preparare le mele :
Sbucciare e tagliare 3 mele in pezzi di 3 cm. Cancellare.
Assemblare la torta :
Foderate una teglia da 19 cm con carta da forno e ungetela.
Versare l’impasto nella padella preparata. Disporre uniformemente i pezzi di mela sull’impasto.
Cospargere 3 cucchiai di zucchero e una generosa quantità di cannella sulle mele.
Cuocere la torta :
Preriscalda il forno a 180°C (356°F). Cuocere la torta per 35 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito.
Dopo la cottura, passate un coltello attorno al bordo della torta per staccarla dallo stampo. Capovolgere la torta su un piatto.
Creare la crosta dorata :
Riponete la torta su una teglia e accendete il forno sulla modalità grill. Grigliare la torta per altri 3 minuti per ottenere una crosticina dorata.
Servire :
Lasciare raffreddare leggermente la torta prima di servire. Gustate questa torta soffice e profumata con una tazza di tè o caffè caldo.
Suggerimenti per la presentazione
Servire la torta tiepida con una pallina di gelato alla vaniglia o un cucchiaio di panna montata.
Una leggera spolverata di zucchero a velo sulla parte superiore aggiunge un finale dolce.
Consigli di cucina
Assicurati che le uova siano a temperatura ambiente per un volume migliore e una torta più soffice.
Non tralasciate di ungere la teglia, anche con carta da forno, in modo che la torta si stacchi facilmente.
Per un tocco di sapore in più potete aggiungere all’impasto una manciata di noci tritate.
Benefici nutrizionali
Le mele sono una fonte di fibre alimentari e vitamina C.
L’utilizzo del burro fuso permette di ottenere una mollica morbida e tenera.
La torta è fatta con ingredienti semplici e sani, che la rendono un’ottima delizia fatta in casa.
Informazioni dietetiche
Questa ricetta è vegetariana.
Per una versione senza latticini, sostituisci il burro con un’alternativa vegetale.
Valori nutrizionali (per fetta, sulla base di 8 fette)
Calorie : circa 210 kcal
Proteine : 4 grammi
Carboidrati : 28 grammi
Grassi : 9 grammi
Fibra : 2 grammi
Magazzinaggio
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