Rompete le uova in una ciotola e sbattetele bene con una frusta. Aggiungete metà dello zucchero e continuate a sbattere finché lo zucchero non sarà completamente sciolto.
Aggiungete il resto dello zucchero e montate per altri due minuti. Aggiungere l’olio, sbattendo energicamente.
Aggiungete poco a poco la farina di grano setacciata, alternandola con il latte, e sbattete bene dopo ogni aggiunta.
Aggiungete l’amido di mais e continuate a sbattere finché non sarà completamente incorporato nell’impasto.
Se hai scelto di aggiungere il cocco grattugiato, ora è il momento di aggiungerlo.
Infine aggiungete il lievito e mescolate delicatamente.
Trasferite l’impasto in uno stampo con il buco al centro, del diametro di 23 cm, precedentemente unto e cosparso di farina.
Mettete nel forno preriscaldato a 180°C e fate cuocere per circa 45-50 minuti.
Non aprire il forno prima dei primi 30 minuti.
Dopo 45 minuti fate la prova stecchino. Se esce pulito, la vostra torta semplice fatta in casa è pronta.
Sfornare, lasciar raffreddare leggermente e sformare.
Questa torta è perfetta per accompagnare il caffè o il tè pomeridiano, e la sua consistenza soffice e il sapore delizioso faranno sicuramente sì che tutti ne chiedano un’altra fetta.
Godetevi questa ricetta che porta il sapore della tradizione culinaria della nonna direttamente sulla vostra tavola. Godere!
ADVERTISEMENT
