In una ciotola aggiungete le uova, lo zucchero, l’essenza di vaniglia, il latte e l’olio. Mescolare bene con l’aiuto di una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere la farina di frumento e sbattere per altri 2-3 minuti, assicurandosi che tutti gli ingredienti siano ben integrati.
Aggiungere la banana tritata, il lievito e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare l’impasto negli stampini per cupcake o crostate, adagiarli in una pirofila ampia e infornare a forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.
Sfornare, aspettare che si raffreddi leggermente, sformare e ricoprire con il composto di zucchero e cannella.
Trasferisci su un piatto da portata, servi e goditi la tua magnifica Baked Rain Cake!
Suggerimento bonus
- Per dare un tocco speciale alla vostra torta a pioggia cotta, provate ad aggiungere all’impasto la scorza di limone o di arancia. Ciò porterà freschezza extra e un aroma irresistibile.
- E se sei un fan dei ripieni, che ne dici di mettere un pezzetto di pasta di guava o di dulce de leche al centro di ogni cupcake prima di infornare? È semplicemente divino!
Adesso non resta che raccogliere gli ingredienti e mettersi al lavoro. Godere!
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