Torta inglese all’arancia dall’impasto soffice perfetta per la vostra merenda

METODO DI PREPARAZIONE

1. Nella ciotola della planetaria aggiungete il burro non salato a temperatura ambiente, lo zucchero semolato e la scorza d’arancia. Sbattere energicamente fino ad ottenere una crema leggera ed irresistibile.
2. Aggiungete i tuorli d’uovo, uno alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Spegnete la planetaria e, poco alla volta, aggiungete la farina di frumento, alternandola con il succo d’arancia. Non dimenticare di includere il lievito chimico in questo delizioso passaggio.
3. In un passaggio cruciale, sbattere gli albumi e incorporarne la metà all’impasto, mescolando delicatamente. Una volta incorporati completamente, aggiungete il resto degli albumi, garantendo alla torta una consistenza leggera e ariosa.
4. Imburrare e infarinare generosamente uno stampo da plumcake (22 cm x 10 cm x 9 cm). Versate l’impasto nella teglia e, con l’aiuto di una spatola, “tagliate” l’impasto per evitare che lieviti troppo.
5. Se lo si desidera, decorare con scaglie di mandorle, scorza d’arancia e un tocco di zucchero semolato.
6. Mettete nel forno preriscaldato a 180°C e fate cuocere per circa 35-40 minuti, o fino a quando la torta risulterà dorata e soda al tatto.
7. Dopo la cottura, togliete la torta dal forno, lasciatela raffreddare e preparatevi a gustare ogni fetta di questa fantastica English Orange Cake. Servire con un sorriso, perché ogni boccone è un’esperienza unica.