1. Sbattere 6 uova a temperatura ambiente alla massima velocità, aggiungere 1/4 di cucchiaino di sale.
2. Aggiungere poco a poco 180 grammi di zucchero bianco. Sbattere alla massima velocità per 5 minuti fino ad ottenere la texture vista nel video.
3. Setacciare e aggiungere 180 grammi di farina non preparata.
4. Setacciare e aggiungere 5 grammi di lievito.
5. Integrare con movimenti avvolgenti e aggiungere 1 cucchiaio di essenza di vaniglia.
6. Versare su uno stampo rivestito di carta da forno, distribuire uniformemente.
7. Cuocere in forno preriscaldato a 180ºC per 15 minuti. Lasciate poi riposare e raffreddare la torta.
8. Sformare e tagliare la torta con molta attenzione.
9. Sciogli 500 grammi di gelatina del gusto che desideri in 1 litro di acqua calda.
10. Conserva 1 tazza di gelatina diluita per preparare lo strato di carlota (gelatina con latte). Ripeti con un’altra gelatina aromatica.
11. In uno stampo unto, aggiungere 2 tazze di gelatina diluita.
12. Metti gli spicchi di pesca in scatola (puoi provarlo con altri frutti)
13. Conservare in frigorifero per 1 ora e quindi togliere dal freddo. Aggiungere la Charlotte alle fragole e uno strato di pan di spagna. Conservare in frigorifero per 1 ora.
14. Togliere dal freddo, aggiungere un altro sapore di carlota. Disporre un altro strato di torta. Assicurati più Charlotte e un ultimo strato di Charlotte. Refrigerare durante la notte.
15. Sformare con l’aiuto di una spatola da pasticceria.
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