Prepara la miscela per il budino: sbatti insieme la miscela di crema di banana e il latte e mescola finché non inizia ad addensarsi per circa 1 minuto. Piegare la copertura montata e mettere da parte.
Assemblaggio: posizionare i cracker Graham sul fondo di una teglia. Versare il composto del budino sullo strato di biscotti, livellarlo e ripetere altre 2 volte. Completare con i cracker Graham e coprire con la restante panna montata.
Suggerimento professionale: potrebbe essere necessario rompere alcuni cracker Graham per adattarli al fondo della padella.
Raffreddare: coprire con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 6 ore, o meglio ancora per tutta la notte.
Servire: guarnire con briciole di cracker Graham tritati e fette di banana fresca, se lo si desidera. Tagliare e servire. Godere!
SUGGERIMENTI
Questa torta deve riposare per almeno 6 ore in modo che il composto del budino possa solidificarsi e i cracker Graham possano assorbire il budino/la guarnizione montata e diventare morbidi.
Per affettare facilmente, passa un coltello affilato sotto l’acqua calda e asciugalo completamente. Il metallo tratterrà il calore e gli permetterà di scivolare facilmente attraverso gli strati.
Assicurati che le banane siano mature per la guarnizione. Altrimenti le fette risulteranno troppo sode e non abbastanza dolci da abbinarsi al dessert.
Una spatola offset è uno strumento perfetto per lisciare ogni strato nella padella.
CONSIGLI PER LA CONSERVAZIONE
Per conservare: conserva la torta ghiacciata in frigorifero per un massimo di 4 giorni coperta con pellicola trasparente.
Per congelare: questa torta ghiacciata si congela bene fino a 3 mesi. È buonissimo anche servito leggermente ghiacciato.
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