Torta Fredda al Cioccolato

1. Preparazione della base:
   • In una ciotola, mescola i biscotti tritati con il cacao amaro.
   • Aggiungi il burro fuso e mescola fino a ottenere un composto sabbioso e ben amalgamato.
   • Distribuisci il composto di biscotti sul fondo di uno stampo a cerniera (20 cm di diametro), premendo bene con il dorso di un cucchiaio per ottenere una base uniforme e compatta. Metti lo stampo in frigorifero per almeno 10 minuti per far indurire la base.
2. Preparazione della crema:
   • In una ciotola grande, lavora il formaggio spalmabile o il mascarpone con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
   • Aggiungi il cioccolato fondente fuso (e leggermente raffreddato) e mescola bene fino a ottenere una crema uniforme.
3. Assemblaggio:
   • Versa la crema di formaggio sopra la base di biscotti raffreddata e livella la superficie con una spatola.
   • Rimetti il dolce in frigorifero per almeno 30 minuti per far rassodare la crema. Se hai poco tempo, anche 10-15 minuti possono essere sufficienti, ma una refrigerazione più lunga è preferibile.
4. Decorazione:
   • Prima di servire, grattugia del cioccolato fondente sopra la cheesecake per decorarla.
5. Servizio:
   • Sforma delicatamente la cheesecake e servi fredda.

Note:

• Varianti: Puoi aggiungere frutta fresca o secca sulla crema, o anche un po’ di marmellata per un tocco extra.
• Conservazione: La cheesecake può essere conservata in frigorifero per 3-4 giorni, ben coperta.

Questa cheesecake senza cottura è perfetta per un dolce veloce e goloso! 🍫🍰🤩 Se hai altre domande o hai bisogno di ulteriori suggerimenti, sono qui per aiutarti!