preparazione

1. Sbucciare e tagliare in quattro le mele, eliminare il torsolo e tagliare la polpa a cubetti.
2. Sbattere il grasso, lo zucchero e il sale con la frusta dello sbattitore manuale fino a ottenere un composto bianco e cremoso. Incorporate le uova una alla volta.
3. Mescolare il budino in polvere, la farina e il lievito. Incorporare alternativamente il composto di farina e il latte all’impasto. Piegare le mele nell’impasto. Versare l’impasto in una teglia a cerniera (26 cm Ø) unta e spolverata di farina e livellarlo. Cuocere la torta in forno preriscaldato (fornello elettrico: 175 °C/forno ventilato: 150 °C/gas: vedere produttore) per circa 45 minuti.
4. Sfornare la torta, farla raffreddare su una gratella e toglierla dallo stampo. Spolverare con zucchero a velo.